EL MARISCO
El marisco es frecuente en la gastronomía española. Lo podemos encontrar tanto en el norte de España como en el mediterráneo. Por eso, en Casa Tomas fusionamos cocina gallega y mediterránea combinando ambos estilos y tradiciones. El marisco nos aporta una gran variedad nutricional y un refuerzo para el sistema inmunológico. Es rico en proteínas, minerales, vitaminas y omega 3. Además,
Zamburiñas
]Las Zamburiñas al igual que las vieiras son moluscos. Son originarias de las rías gallegas y viven mediante el biso pegadas a las piedras, rocas, restos de conchas y algas grandes de las costas. Habitan en una profundidad de hasta 100 metros. Aunque tiene mucho parecido con la Vieira, su tamaño es más reducido y su sabor no se parece
Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega o también conocido como “pulpo a feira” es un plato tradicional y conocido de Galicia. Nos encontramos con un plato festivo, que se elabora con pulpo cocido entero y que esta presente en romerías de Galicia, en ferias y en fiestas. También está presente en nuestro restaurante Casa Tomas y es nuestro plato estrella. Es típico
Curiosidades e historia de la gastronomía gallega
La cocina gallega se ha nutrido y se nutre de varias civilizaciones y períodos históricos. Al existir una gran cantidad de regiones, también existe una gran variedad de platos típicos. Te contamos cinco curiosidades de la cocina gallega, que a lo mejor no conocías. Los romanos importaron a la gastronomía gallega la cocina mediterránea y junto con el vino como
